Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

А мне — ампула с кокаином

Так получилось, что в доме кончился кофе. То есть кончились сорта, которые мы пьем и осталось “вотэтосветлойобжаркиянепомнючтоэтонодавайпопробуем”. Даже не неделя, пять дней. Печально осозновать, что (1) я точно знаю, что это было пять дней и (2) сейчас (после чашки одного из любимых сортов) мне бескончено хорошо на душе. Это зависимость, дети.

http://blog.kostik.net/2013/03/12/2086/

Кёль-Суу — чужие снимки (самодовольства пост)

В этом журнале почти не бывает чужих фотографий — просто потому, что это мой журнал. В этот раз — все фотографии ниже сняты не мной. И еще исключение: я редко публикую фотографии моей персоны, причина проста, как репка: я ужасен на фотографиях; этим постом я компенсирую все прошедшие годы. Все фотографии ниже (кроме одной) — Димы Лужанского. Дима — археолог (я мечтал об этом в средней школе, поэтому завидую Диме).

Первая пещера — совсем рядом с лагерем. Довольно большая, она кончается крохотной камерой в конце узкого прохода. Вертикально вверх от нее ведет извилистый проход; там слышно воду — примерно одну каплю в минуту.

Collapse )

http://blog.kostik.net/2011/09/29/1423/

о вдохновении

На фестивале этим летом (кажется, не этим, а прошлым, неважно) я делал очередную попытку читать лекции по кофейной культуре. На практике это сводилось к гармоническому негласному договору: я варю хороший (на самом деле хороший кофе) для своих друзей и гостей фестиваля. За это друзья и гости покорно терпят мои разглагольствования на околокофейные темы. Джолда, самый внимательный к нам член команды фестиваля, попасть на эти посиделки не могла недели две — мешала та самая ежедневная внимательная суета во имя нашего комфорта. Поэтому, во время очередной посиделки-лекции, увидев Джолду, пробегающую мимо, подвинув прочих, я заставил ее сесть рядом, и сварил ее любимый «по-турецки». Очень старался, кто-то из постоянных участников «кофекультур» даже ревниво засопел, глядючи.
Довершая приготовление Джолдиной порции кратким экскурсом в, я перевернул джезву. На пол. В смысле в песок, потому что мы сидели на песке.
Джолдины глаза надо было видеть — порция кофе, ожидаемая две недели, сваренная специально для нее быстро впитывается в песочек. Вдохновение небеса послали немедленно — пишу безо всякой гордости, ибо я был просто инструментом божественной справедливости, в планы который на сегодня вошло напоить Джолду кофе. Зрители внимали молча и дышали через раз; такого кофе я в жизни не варил, а имбирную карамель так и не смог повторить потом вовсе. Руки летали над приборами безошибочно и смело, когда кофе поднялся, от неблизких юрт пришло еще три человека — просто на запах.
Готовую чашку Джолда взяла двумя руками, хотя попробовать (а это было принято) никто не просил: было ясно, это — только для нее.
Я чувствовал опустошенность влюбленного после бурной ночи. Джолда тихонько пила кофе, все молчали с момента, когда перевернулась джезва. Нарушить тишину хватило духа только у Володи Марусича. Он посмотрел на Джолду и ее кофе, перевел глаза на кофейную лужу в песке и задумчиво заметил: «А мы, значит, две недели пили помои…»

http://blog.piterpen.net/2008/11/04/%d0%be-%d0%b2%d0%b4%d0%be%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b8/

(no subject)

Когда я был мал, меня учили резать и разделывать барана.
Насколько я помню - самое сложное в разделке животного - с точки зрения девятилетнего городского ребенка - ловля и транспортировка будущего шашлыка к месту экзекуции.

(no subject)

Дивный японский ресторанчик напротив моего отеля в Варшаве.
Отличная кухня, повар – толстый японец, только свежая (в смысле - живая) рыба, прекрасный дизайн, неплохие благовония и официантка - светловолосая польская красавица в неизменных американских джинсах и английском свитере – у меня по сих пор сильное подозрение, что ее включили в общую концепцию в качестве этакого дзенского парадоксального элемента.

Хорошее место.
  • Current Music
    Damien Rice - Cold Water

Щастье есть

nurjamal на кухне читает немецкую книжку, я пытаюсь уговорить ее нотник на второй сервис-пак. Сервер чего-то бэкапит, и снег за окном*, и пахнет свежим печеньем.


* Ну, про снег я наврал, что с того?

(no subject)

Когда с утра болит голова, можно выпить чашку кофе или таблетку шипучего аспирина - в отношении  мигрени эффект одинаковый. А вот для бренного тела - что страшнее - двойной эспрессо или ацетилсалициловая кислота в растворе? Не уверен, но кофе вкуснее и пахнет лучше.

(no subject)

Впервые за долгое время сел - и поработал, ага. Нет, не то чтобы работаю я мало. Имеется в виду - я сидел за машиной и занимался делом, которое и есть моя настоящая профессия - и приносит мне кусок хлеба - а не моральное или иное удовлетворение.

Отвык, да…

(no subject)

Два раза в год в нашей маленькой стране устраивают лабораторную работу по теории относительности. По той ее части, где про время. Звонишь приятелю - а он тебя неласково так: "Знаешь кторый час?! Что значит 10, это по-новому, по-старому знаешь скоко?" А тетки с бумажками из ЖЭКа ломятся в дверь с первыми петухами и воплями "Вы чтож спите еще что ли? А часы надо было перевести!" Компьютеры переводят себе время сами и новый сотовый телефон - тоже. Только я привык к старому, и время ему еще раз перевел.  А нотник молча связался с ним по Bluetooth и перевел все обратно - а я через это чуть крышей не поехал - как опять пол восьмого, только что было четверть девятого? Микроволновка сбросила часы за то, что я выдернул ее из розетки, и на ней теперь всегда полночь. Видеомагнитофон вообще-то должен показывать московское время - мне так удобнее телевизор смотреть, но куда теперь его переводить я не знаю…

Такое тихое, мирное всегда время – а чуть шаг в сторону, и ого-го какой сумасшедший дом получается.

Повернулся спиной ко всем часам, выключил телефон, снял наручные Tissot. На кухне прижался лбом к окну. Снаружи бегут по холодному стеклу струйки, через дорогу, в палой листве идет маленькая девочка в ярких сапожках, машет пакетом с молоком, разбрасывает ногами желтые листья. Нет, не обманут меня хитрые, почти живые железки с цифрами и стрелками.

Я твердо знаю, который нынче час. Все просто – время Осени.